桃胶是颇受青睐的温和滋养食材，适宜几类人群食用：首先是日常作息不规律、经常熬夜，或是长期受电脑辐射、皮肤状态差、气色暗沉的人群，其含有的植物胶质等成分可帮助调理肌肤状态，养出好气色，其次是有便秘困扰、肠胃蠕动慢的人群，桃胶能润滑肠道，辅助改善排便不畅问题，压力大、易疲劳、需要日常轻滋养的人群也适合食用，但需注意孕妇、经期女性及消化功能弱的婴幼儿等人群应谨慎食用，避免引发不适。